Chef cuisinier H/F

Au sein d'un restaurant spécialisé dans la viande, Vos principales missions sont :

- Vous assurez la mise en place des produits pour le dressage des plats en suivant les fiches techniques (quantité et présentation).
- Vous participez à la réception et au rangement des marchandises, et assurez le nettoyage de poste de travail.
- Vous appliquez les règles d'hygiène et HACCP en vigueur.
- Vous passez les commandes.
- Vous travaillez au sein d'une brigade de 6-7 personnes.

Description du profil :

- Vous avez le sens de l'organisation et du travail en équipe.
- Vous êtes dynamique, efficace et rigoureux.
- Vous avez de préférence une expérience en restauration commerciale et êtes habitué (e) au rythme soutenu

Vous pourriez être amené(e) à former des apprentis.

Horaires : 39H Travail en horaires décalés

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Superviser la préparation des aliments - Souhaité
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Horaire de 13,50 Euros à 14,00 Euros sur 12 mois