Chef cuisinier de collectivité (H/F)

Job Azur, société familiale créée en 2003 spécialisée dans la recherche d'emploi en intérim, CDD, CDI, présente sur toute la région PACA dispose d'un réseau de 5 agences. Notre agence de Nice est située au 29 avenue Simone Veil, 3ème étage à Nice. Nous vous proposons des missions qui correspondent à vos compétences. Nous vous accueillons du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h.

Pour répondre à un accroissement d'activité, Job Azur recherche pour un de ses clients un Chef cuisinier de collectivité (H/F), à Cap d'Ail (06) en mission d'intérim en vue d'une embauche.
Description du poste
Au sein d'une cuisine collective, vous serez amené(e) à réaliser des plats « maison ».
- L'élaboration des menus ;
- La préparation des repas "tout fait maison" ;
- Le nettoyage de la cuisine et des équipements selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- L'animation d'une équipe de 3 personnes ;
- La vérification des menus et des commandes avec la cuisine centrale.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Superviser la préparation des aliments - Souhaité
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Selon expérience