Chef cuisinier / cuisinière

Le 1055 est une marque forte et est présent sur tout le territoire de l'est de la France. Nos restaurants font parties intégrantes de notre concept.

Le 1055 recherche un(e) chef(fe) de cuisine

Vous dépendrez de notre directrice des cuisines du 1055 et aurez en charge l'encadrement des cuisiniers, commis de cuisine et aides de cuisine.

Vos missions s'articuleront autour de trois axes principaux , et vous participerez à :

- la production culinaire en conformité avec nos recettes
- l'organisation du service
- l'organisation du travail et de la production dans le respect des règles en vigueur


Votre profil :

- CAP Cuisinier + expérience - ou BAC PRO restauration ou expérience équivalente

Horaires : 41H Travail en journée

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Superviser la préparation des aliments - Souhaité
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 3200,00 Euros sur 12 mois