Chef cuisinier / cuisinière

Vous travaillez au sein d'un restaurant proposant une cuisine bistronomique franco-chinois dans une petite structure à taille humaine..

Vos missions :
- Assurez la production culinaire quotidienne d'une cuisine à thème
- Manager votre équipe
- Veiller au strict respect des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire
- Gérer les stocks et les commandes en collaboration avec le second de cuisine
- Participer à la conception des cartes

Avantages :

- Repos en WE en roulement avec équipes
- Mutuelle et prévoyance
- Prime mensuelle éventuelle selon le chiffre d'affaire

Votre profil:
Diplômé en cuisine, vous avez soif d'apprendre
Vous avez une expérience avérée en étoilé ou similaire
Ouvert, à l'écoute, vous aimez le partage, le travail d'équipe

Poste à pourvoir le premier septembre

A très bientôt !!!

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Superviser la préparation des aliments - Souhaité
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2600,00 Euros à 3000,00 Euros sur 12 mois