Chef cuisinier / cuisinière

Pour son ouverture prochaine, notre sandwicherie recherche un(e) chef(fe) cuisinier pour élaborer des sandwichs de qualité à base de produits frais et cuisinés chaud et froid.
Nous recherchons un(e) cuisinier(e) autonome ! Vous êtes expérimenté(e) en tant que chef(fe) cuisinier(e) en restaurant, alors n'hésitez plus et postulez !

Restaurant de type rapide haut de gamme à consommer sur place ou à emporter dans un quartier vivant. Service les midis uniquement du lundi au vendredi de 8h à 15h.

Le(a) chef(fe) cuisinier(e) aura pour mission la réalisation des préparations et sauces maisons, la cuisson des frites, la réalisation des sandwichs minute, l'entretien des équipements... l'ensemble des activités liées à la cuisine.

- Travail en petite équipe
- Maitrise de la démarche HACCP
- Organisé.e et méthodique
- Suivi des stocks
- Mise en place de fiches techniques
- Force de proposition

Poste à pourvoir à partir du 02 octobre 2023

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Chaîne du froid - Souhaité
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
• Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Évacuer, recycler des déchets, des produits - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1900,00 Euros à 2000,00 Euros sur 12 mois