Chef cuisinier / cuisinière

Bistrot italien au sein d'un complexe sportif réunissant la padel, le golf sur simulateur et des activités de bien-être.

Nous recherchons un Chef h/f de Cuisine italienne et pizzaiolo d'expérience pour rejoindre notre projet de restaurant au sein de notre complexe sportif orienté padel situé à côté d'Angers.
L'ouverture est prévue à la fin du 1er trimestre 2024.
Si vous êtes prêt(e) à participer à la création d'un lieu de vie sportif, cette opportunité est faite pour vous !

Responsabilités :
Concevoir et créer des plats italiens de qualité optimale
Gérer la fabrication de la pâte à pizza et former l'équipe
Superviser et encadrer l'équipe de cuisine pour assurer la qualité constante des plats servis
Contrôler les coûts des matières premières et veiller à la rentabilité de la cuisine
Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire les plus strictes

Exigences :
Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine italienne, avec une bonne connaissance dans la préparation de la pâte à pizza
Participation en amont dans la création du menu
Capacité à gérer une cuisine en plein essor
Créativité culinaire et passion pour les produits italiens
Fortes compétences en gestion d'équipe et aptitude à travailler sous pression
Forte autonomie
Souci du détail et respect des normes de qualité les plus élevées
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Nous offrons :

Un salaire de 3000 euros brut par mois (+ ou - selon profil)
Un environnement de travail stimulant et convivial au sein d'une équipe passionnée
La possibilité de travailler avec des ingrédients de première qualité
Un cadre sportif avec la possibilité de pratiquer le padel et le golf sur simulateur !

Rejoignez notre équipe et participez à la création d'un lieu de vie sportif autour d'un bistrot italien de qualité supérieure.

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Superviser la préparation des aliments - Exigé
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Exigé
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 2800,00 Euros à 3200,00 Euros sur 12 mois