Chef cuisinier / cuisinière

Notre cuisine française vous chouchoutera avec des recettes riches en traditions au goût authentique. Essayez nos plats et nos boissons. D'excellents plats du terroir et des plats régionaux variés vous attendent. L'accueil est notre métier. Venez pour le déjeuner ou pour le dîner et passez un moment magique dans notre établissement. Le wifi est sans frais pour que vous puissiez surfer facilement sur Internet.

Nous recherchons pour notre restaurant un(e) chef cuisinier avec expérience en cuisine élaborée en restauration traditionnelle et locale.
Sous la responsabilité du responsable de l'établissement vous aurez à gérer en totalité la cuisine, les commandes ainsi que le nettoyage de votre espace de travail.
cuisine élaborée de produits frais avec le midi, Bar à vin / tapas le soir.
Service à l'assiette, présentation soigné.
Gestion des commandes et du stock.
vous travaillez du mardi au samedi pour les déjeuners ainsi que les vendredi et les samedis soirs pour les diner.
Repos dimanche et lundi
Mutuelle d'entreprise.
Congés entre Noël et le jour de l'an, fermeture 3 semaine en Aout.
Prenez contact avec la Table d 'Estelle à Chimilin

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Superviser la préparation des aliments - Souhaité
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Gérer les stocks - Souhaité
• Organiser le traitement des commandes - Souhaité
• Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Souhaité

Rémunération Mensuel de 2600,00 Euros sur 12 mois Salaire motivant + mutuelle