Chef cuisinier / cuisinière

Vous souhaitez intégrer une équipe dynamique et conviviale, notre Brasserie-Crêperie recherche son Chef de Cuisine H/F.
- Vous travaillerez des produits frais et vous serez libre à la création de suggestions et plats du jour.
- Vous élaborerez la carte en concertation avec l'équipe.
- Vous serez en charge d'une super brigade de 6 personnes à vos côtés.

Notre Brasserie est située en plein centre ville, place de la Comédie, ouverte 7j sur 7 sur services midi et soir.
La salle de restauration est neuve, complétement rénovée en 2020 avec la mise en place d'une salle de repos, d'une douche et de vestiaires (homme et femme) pour le personnel.

Vous travaillerez en continu ou en coupure selon planning sur 5 jours par semaine.

Vous avez une solide expérience dans la maîtrise des coûts de production, des normes HACCP (Hygiène et Sécurité) et dans le management du personnel, alors postulez et rejoignez notre belle équipe!

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Superviser la préparation des aliments - Souhaité
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Souhaité

Rémunération Mensuel de 3000,00 Euros sur 12 mois