Chef cuisinier / cuisinière

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Un(e) Chef(fe) Cuisinier (H/F) - CDI / temps plein

Missions :
- Gestion et organisation d'un restaurant (achats, production, service, suivi des plannings, répartition des tâches ),
- Encadrement au quotidien d'une équipe de 4 à 6 personnes accompagnées en reprise d'activité,
- Assurer la formation des personnes accompagnées.

Profil :
- Goût du travail en équipe, dynamisme
- Rigoureux, polyvalent et autonome
- Maitrise méthode HACCP
- Approche pédagogique, capacité d'écoute et d'observation
- Maitrise minimale des outils informatiques

Expérience professionnelle dans le secteur de la restauration de 3 ans. Poste envisageable pour une personne en reconversion professionnelle.
Rémunération : selon expérience et selon CCN 66

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Superviser la préparation des aliments - Souhaité
• Transmettre une technique, un savoir-faire - Souhaité
• Organiser le traitement des commandes - Souhaité
• Animer, coordonner une équipe - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Souhaité
• Organiser et planifier une activité - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Selon CN66