Chef cuisinier / cuisinière

Cuisine authentique, produits frais et sains aux saveurs de l'Italie, nos pâtes fraîches, faites maison, un service sur mesure, de qualité, et jovial, c'est ça le secret d'A l'Ithalia ! Envie de voyager ?
N'hésitez pas à postuler !
Nous recherchons un chef de cuisine h/f passionné, dynamique, autonome et souriant(e) pour rejoindre notre équipe dynamique ! Le poste est basé à Cayenne à la Zac Ibiscus, A l'Ithalia.

Vos missions :
- Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison

- Accompagner le commis de cuisine :
- Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats)
- Éplucher, couper, émincer les légumes)
- Découper, préparer les viandes

- Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires

- Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client

- Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel

- Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité.

- Adapter votre savoir avec le savoir-faire de notre tradition familiale italienne, une cuisine italienne raffinée en utilisant des produits frais de première qualité.

- Vous serez responsable de la préparation des plats savoureux qui régaleront notre clientèle exigeante.

- Nous recherchons un chef créatif, autonome et responsable, qui sait comment gérer une cuisine avec excellence.

- Vous devrez élaborer les menus originaux, superviser l'équipe de cuisine et veiller à ce que les normes de qualité et d'hygiène soient respectées.

Le poste offre la possibilité de bénéficier de repos le dimanche et le Lundi, ce qui vous permettra de profiter de votre temps libre. Si vous êtes passionné par la gastronomie et que vous recherchez un défi excitant dans un environnement de travail prestigieux, nous serions ravis de vous rencontrer !

Envoyez nous votre CV et une lettre de motivation décrivant votre expérience et vos compétences culinaires. Nous avons hâte de vous entendre.

Vos compétences:
- Vous avez le minimum d'expérience en cuisine?
- Vous aimez travailler en équipe, vous êtes autonome, rapide et endurant(e)?
- Vous avez une capacité d'écoute et avez la volonté d'apprendre?

Vous aimez la restauration, vous êtes prêt(e)s à travailler avec nous ?

Type d'emploi : Temps plein, CDD, CDI

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Superviser la préparation des aliments - Exigé
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Souhaité

Langues

Espagnol - Souhait?
Français - Exig?

Qualités professionnelles

Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Salaire selon exp