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« Retour à la liste / Offre d'emploi : Chef cuisinier / cuisinière, Drôme (26), 26000
Résumé de l'offre
- Offre d'emploi du : 25/08/2023
- Type de contrat : CDI
- Niveau de poste : Employé
- Expérience : 3 à 5 ans
- Référence : 160JYHJ
Outils candidats
Description du poste
Le CAFE VICTOR HUGO recherche un Chef de cuisine H/F
Au sein d'un café restaurant situé au c?ur de Valence vous définissez, mettez en oeuvre et supervisez la production culinaire (élaboration des menus, préparation et dressage des plats, commandes de produits, ...) selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Vous contrôlez et coordonnez les activités d'une brigade.
Horaires : 39H Travail en horaires décalés
Au sein d'un café restaurant situé au c?ur de Valence vous définissez, mettez en oeuvre et supervisez la production culinaire (élaboration des menus, préparation et dressage des plats, commandes de produits, ...) selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Vous contrôlez et coordonnez les activités d'une brigade.
Horaires : 39H Travail en horaires décalés
Profil recherché
Compétences
- Chaîne du froid - Souhaité
- Familles de produits alimentaires - Souhaité
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Superviser la préparation des aliments - Souhaité
- Préparer des plats cuisinés - Exigé
- Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Souhaité
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures - Souhaité
Rémunération A négocier selon profil
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