Chef cuisinier / cuisinière

Au sein d'une équipe de 4 personnes, pour un traiteur en cuisine asiatique, vous préparez les plats cuisinés.

Vos missions :
- Préparation de la production des nems, samoussas, découpe de la viande
- Respect des règles d'hygiène
- Gestion de stock
- Gestion d'une équipe de professionnels

Vous êtes autonome.

Une formation sera assurée en interne pour la production de la cuisine asiatique.

Vous travaillerez du mardi au samedi. Horaires de journées.

Poste à pourvoir immédiatement.

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Superviser la préparation des aliments - Souhaité
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Selon expérience