Vous cuisinez des plats traditionnels avec des produits frais. Vous élaborez des recettes et des menus. Vous préparez et dressez les plats. Vous gérez les stocks et les commandes de produits frais.
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats - Souhaité
Contrôler l'état des stocks - Souhaité
Dresser des plats pour le service - Souhaité
Superviser la préparation des aliments - Souhaité
Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Souhaité
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
Expliquer et faire respecter les règles et procédures - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie. Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise). Rémunération A negocier selon profil