Chef cuisinier / cuisinière (H/F)

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) autonome, qui souhaite travailler dans une brasserie.
Nous travaillons du mardi au dimanche midi (repos Dimanche soir, Lundi + une demi journée dans la semaine).

Nos attentes :
- Expérience de 5 ans exigé en Restaurant/Brasserie,
- Gestion des émotions lors du service,
- Une autonomie et une bonne organisation sont nécessaires pour gérer l'affluence du midi à 2 en cuisine.

Le quotidien :
- Vous serez amener à collaborer avec une aide cuisinière expérimentée,
- Apportez votre créativité pour les plats du jour et les suggestions du jour,
- Travailler une carte brasserie du Sud-Ouest avec notamment une maîtrise des cuissons,
- Le soir le service s'apparente plus à de la restauration traditionnelle donc moins pressé ,
- Poste afin de remplacer la gérante de l'établissement en cuisine donc un vrai accompagnement à la prise de poste.

Le cadre :
- Brasserie traditionnelle tenue depuis plus de 30 ans avec une bonne réputation locale et un cadre sympathique.
Notre équipe est composée de 5 personnes.
Professionnel de métier, nous aimons ce que nous faisons et tentons de le transmettre dans les assiettes au quotidien avec bienveillance.

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Superviser la préparation des aliments - Souhaité
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 2300 Euros à 2600 Euros sur 12 mois