Chef cuisinier / cuisinière (H/F)

Nous sommes un restaurant (cuisine traditionnelle) avec une capacité de 40 places en intérieur et 70 en terrasse.
Nous recherchons un cuisinier (H/F) qui sera chargé de la préparation des plats du restaurant (service midi et soir).
Vos missions seront :
- Participer à l'élaboration des cartes et menus
- Préparer et réaliser des plats chaud et froid et desserts
- Assurer le dressage des assiettes
- Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter le nouveau protocole sanitaire contre le coronavirus
- Gestion des stocks
- Contrôle réception des denrées
Vous devez être méthodique, autonome, organisé, habilité à travailler sous stress et allier rapidité et exécution parfaite.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Superviser la préparation des aliments - Souhaité
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Souhaité
• #LNV - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2000,00 Euros à 2100,00 Euros sur 12 mois