Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

Situé dans un secteur agréable, L'Atelier de Fauriel recherche un cuisinier afin de remplacer son chef cuisinier suite à un arrêt maladie longue durée

Vos missions :
- Gestion des commandes et stocks
- Veille du respect des normes HACCP
- La mise en place de la cuisine
- Gestion seul du service (préparation des entrées, plats chauds et desserts)
- Plonge et nettoyage de la cuisine

Le restaurant est ouvert uniquement le midi du lundi au vendredi.
Du fait que vous soyez seul en cuisine, le poste requiert une capacité de travail en autonomie et un bon sens de l'organisation.
Le contrat est renouvelable et peut déboucher sur une plus longue collaboration.

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Superviser la préparation des aliments - Souhaité
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Horaire de 12,60 Euros sur 12 mois