Chef-cuisinier au collège de Martel

Producteur d’opportunités personnelles et professionnelles, le Lot vous offrira une qualité de vie et de travail remarquable.

Marre des bouchons, du stress et du coût de la vie élevé ? Envie de vivre en harmonie avec la nature, avec des paysages de cartes postales sous les yeux et faire de belles découvertes tous les jours ?
Pépite environnementale, à 1h15 au nord de Toulouse, Le Lot n'attend plus que vous !

Porteur de projets de territoire au côté des acteurs locaux, le Département s’engage chaque jour en faveur de politiques publiques au service des citoyens.
Travailler au Département du Lot, c’est rejoindre une équipe de plus de 1 300 agents, garantir des services de proximité aux Lotois et contribuer au service public de demain (transition énergétique, dématérialisation, aménagement du territoire, …).
Vous aussi, soyez au cœur de cette transformation !

Retrouvez plus d'informations sur Lot.fr et Choisirlelot.fr
 
Le département du Lot recrute un chef-cuisinier au collège de Martel.

Vous souhaitez piloter la production d’environ 480 repas/jour et la mise en œuvre des orientations départementales en matière de qualité de la restauration dans les collèges ?
 
Cette mission structurante et passionnante vous tend les bras au sein du Département du Lot.

Modalités contractuelles
* CDD avec prise de poste dès que possible jusqu’au 20/10/2023 (possible reconduction).

Contexte et missions
Le collège « des Sept Tours » situé à Martel recherche un chef-cuisinier.
 
Au sein de votre équipe, vous coordonnez quotidiennement l'activité du service restauration et animez l'équipe dédiée.
Vous réalisez, présentez et distribuez des plats adaptés aux besoins et au goût des usagers dans le respect des règles d'hygiène et nutritionnelles de la restauration collective.
 
Vos missions principales ?
* Coordonner l’activité et prioriser le travail
* Apporter un appui technique à l’équipe
* Assurer le lien avec la hiérarchie
* Organiser et piloter la production des repas
* Concevoir et proposer des menus équilibrés et adaptés à l'âge et aux besoins des élèves
* Produire les repas
* Piloter la mise en œuvre des dispositions en matière de sécurité sanitaire des aliments
* Impulser et promouvoir une politique de qualité des prestations

 
Titulaire d’un diplôme de niveau CAP-BEP restauration, une expérience dans le secteur de la restauration est exigée.
Vous maitrisez les normes H.A.C.C.P et leur mise en œuvre.
 
Vos atouts personnels ? Dynamique et motivé, vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes relationnelles et de management.
 
Votre plus professionnel ? Connaissance de la restauration collective.

Quotité et lieu de travail :
* Poste à temps complet annualisé sur temps scolaire.
* Poste basé Avenue de Souillac à Martel. Ville riche de son passé qui a conservé une silhouette agrémentée de 7 tours et de majestueux monuments.
* Horaires de travail prévisionnels avec pauses réglementaires : 6h – 14h30

Rémunération:
Grille indiciaire : Catégorie C de la filière technique de la FPT.
 
Vous avez des enfants à charge ?
Que vous soyez fonctionnaire ou non, vous pourrez bénéficier du SFT (supplément familial de traitement). Il s’additionne au montant des allocations familiales.

Modalités de travail et avantages:
* Des modalités de travail favorables à un équilibre vie personnelle / vie professionnelle.
* Une formation continue tout au long de votre carrière professionnelle.
* De multiples possibilités d’évolution en interne.
* Participation sous conditions, aux frais de transports domicile / travail (abonnements de transports en commun, forfait mobilités durables).
* Possibilité de smartphone professionnel/personnel selon les besoins du service.
* Des activités et des loisirs à tarifs avantageux pour tous grâce à une équipe d’agents bénévoles organisés en association du personnel.

Vous voulez en savoir plus?
N'hésitez pas à contacter Caroline Vassou, Gestionnaire administratif des agents techniques des collèges au 05 65 53 43 88.

Cette offre vous intéresse et vous vous reconnaissez dans ce portrait?
Postulez avant le vendredi 08 septembre 2023.

Rencontrons-nous, échangeons et retrouvons-nous sur nos projets respectifs!