Chef cheffe de partie patisserie (H/F)

Qui sera notre futur(e) pâtissier / pâtissière ?

Sa rigueur, sa créativité, son sens du détail et l'envie de toujours progresser sont forcément ses premières qualités !

Réel binôme avec le Chef Pâtissier pour créer ensemble tous les desserts de la carte, les pièces cocktails sucrés et autres gourmandises faites maison pour une clientèle individuelle et groupe, loisirs ou affaires.

Toutes les journées ne se ressemblent pas et sont rythmées par : la production, le dressage des assiettes pendant les services, le renouvellement des cartes au gré des saisons, les demandes personnalisées des clients hôtels, etc

Vous exprimez un talent qui complétera notre équipe ou envieux d'apprendre d'avantage du métier, alors nous sommes fait pour nous rencontrer !

Vos avantages ?

Travailler dans un laboratoire dédié à la pâtisserie et dans un lieu unique en son genre, emblématique du Patrimoine lyonnais.

Deux jours de repos consécutifs, nourris sur place, abonnement TCL 50%, primes couverts et avantages employés.

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Durée du contrat : 6 mois

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Utilisation de matériel de nettoyage - Exigé
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
• Chaîne du froid - Exigé
• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Utilisation d'appareils de conditionnement - Exigé
• Préparer des glaces et des sorbets - Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
• Conditionner des produits - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 1980,00 Euros à 2200,00 Euros sur 12 mois