Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Pour notre restaurant situé à Paris 12, nous recrutons un.e chef.fe de cuisine expérimenté(e).

Sous l'égide du Directeur d'Exploitation, ses missions seront les suivantes :

- Le/la Chef de Cuisine est garant de la production culinaire de son restaurant dans le cadre de la politique managériale
et commerciale établie ainsi que dans le respect de la législation et process internes en vigueur.

- Il/Elle gère les approvisionnements et contrôle le stockage

- Il/Elle assure les préparations et mises en place en vue du service et la production culinaire durant le service

- Il/Elle veille à l'entretien et au nettoyage des locaux et équipements.

- Il/Elle participe à la garantie de la satisfaction de chaque client et assure la responsabilité de la bonne marche de la cuisine
de son unité.

- Il/Elle manage son équipe Cuisine dans le cadre de la politique Ressources Humaines du Groupe. Ainsi, il veille à la qualité
de son recrutement, participe à l'intégration, l'évaluation et le développement de ses collaborateurs ainsi que du climat social
de son restaurant.

- Il/Elle partage avec son équipe le sens de la politique managériale et commerciale de la marque à travers des temps
de communication réguliers et motivants (briefing, réunions, entretiens, )

- Il/Elle optimise les résultats relatifs au fonctionnement de sa cuisine à travers le coût-matière, les démarques, la productivité

- Il/Elle garantit la sécurité des clients internes et externes.

- Il/Elle rend compte de son activité, de ses réussites et difficultés auprès de son Directeur d'Exploitation, auprès de son Directeur
de Région Adjoint et auprès des services supports du Groupe avec lesquels il est en contact direct (Marketing, Contrôle de
Gestion, R&D )

Votre profil :
- Vous justifiez d'une première expérience réussie au même poste
- Vous intégrez facilement une nouvelle culture d'entreprise
- Vous avez un vrai savoir-être et un excellent relationnel
- Vous avez le sens des responsabilités

Horaires : 39H Travail dimanche et jours fériés

Formations

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Rémunération Mensuel de 2528,00 Euros sur 12 mois