CHEF BOULANGER (H/F)

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Description du poste

Vous réalisez la confection et la préparation des produits de Boulangerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
Vous êtes en charge de la gestion et le suivi des équipes de boulangers (management de 6 personnes) Vous intervenez au sein du laboratoire afin de garantir la qualité élevée et les process rigoureux de fabrication. Vous travaillez directement sous la responsabilité du chef d'entreprise.

Vos missions :
-Animer une équipe de 6 boulangers sur 2 magasins
-Assurer la satisfaction des clients et prendre en compte les besoins de la clientèle.
- Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements

Salaire garanti net de 2600? à négocier selon expérience
Poste disponible de suite

Horaires : 42H Travail de nuit

Profil recherché

Formations

Bac ou équivalent - Exig?

Compétences

Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
Techniques de boulage des pâtons - Souhaité
Conduire une fermentation - Souhaité
Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
Elaboration de planning - Exigé
Management d'équipe - Exigé

Rémunération salaire net 2600€

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