Chef boulanger / boulangère (H/F)

La boulangerie-pâtisserie traditionnelle Le Grenier à pain, au coeur du village de Châtel recherche un(e) Chef boulanger(ère) :
3 ans d'expérience minimum.
Maîtrisant tous les aspects du métier
Vous serez chargé(e) de :
- Manager une équipe
- La fabrication de pains blanc, de tradition, de spéciaux, brioche, viennois, pâte à pizza etc ainsi que la cuisson
- L'entretien de votre poste de travail,
- Le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,
Possibilité de logement.
Salaire 2400? net
Poste à pourvoir immédiatement à la saison ou à l'année.

Horaires : 39H Travail de nuit

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Techniques de boulage des pâtons - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération 2400 € net