Chef boucher / bouchère

L'enseigne U est reconnue pour la diversité de ses produits ainsi que pour la proximité, la qualité de service et de satisfaction qu'elle s'attache à apporter à ses clients.

Nous recrutons un/une Responsable Boucher/Bouchère pour notre rayon boucherie traditionnelle et Libre-Service
Vous aurez pour missions :
- La gestion d'une équipe (planning, absences, formation)
- La gestion complète du rayon (commande, marges....)
- Vous effectuez la mise en place des marchandises et la préparation des produits ainsi que la vente, le conseil à la clientèle.
- Vous serez amené à désosser, couper, préparer la viande.
- Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et vous respectez les objectifs commerciaux de l'entreprise.
Rigueur et organisation sont indispensables pour le poste.

Horaires : 39H Travail dimanche et jours fériés

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Techniques de vente - Souhaité
• Techniques de désossage - Souhaité
• Techniques de parage des viandes - Souhaité
• Découper, désosser, parer de la viande - Souhaité
• Transmettre une technique, un savoir-faire - Souhaité
• Organiser le traitement des commandes - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération A définir selon expérience