Chef boucher / bouchère (H/F)
Description du poste
** SAISON HIVER 2023 2024 ARC 1800** Poste logé contre participation à compter de début décembre à fin avril***
BOUCHERIE:
- Réceptionner la viande (carcasse )
- Monter le rayon traditionnel
- Vendre et conseiller les clients
CHARCUTERIE:
- Transformer et réaliser des préparations: terrines, saucisses , merguez , saucissons ...
TRAITEUR:
- Préparer des plats journaliers et sur commande client
Horaires : 44H Travail en journée
Profil recherché
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Techniques de désossage - Souhaité
- Techniques de parage des viandes - Souhaité
- Caractéristiques des carcasses de viande - Souhaité
- Découper, désosser, parer de la viande - Souhaité
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit - Souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
Rémunération Mensuel de 3000,00 Euros à 3500,00 Euros sur 12 mois