Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse

Vous serez en charge de la partie snacking / buffet cocktail dinatoire et autres production quotidiennes (crêpes, quiches ...).
Vous serez en charge de la partie snacking journalière et des commandes ponctuelles traiteur.
Autonome sur le poste, vous serez en charge de la préparation, suivi des commandes ...

Horaires : 35H Travail dimanche et jours fériés

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Prendre une commande client - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Découper, désosser, parer de la viande - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Réaliser une garniture alimentaire - Souhaité
• Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
• Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité - Souhaité
• Organiser et proposer une prestation traiteur - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Accueillir, orienter, informer une personne - Souhaité
• Organiser, aménager un espace de vente - Souhaité
• Manipuler des équipements de cuisine - Souhaité

Rémunération selon profil