Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse

Suite à l'ouverture de notre boutique Traiteur très prochainement à St Paul les Dax , nous recherchons une personne pour rejoindre l'équipe ( H/F ) .
Prise de poste courant octobre.

Description des missions :

- Préparation et réalisation de plats cuisinés , produits traiteur , planches charcuteries , tapas .
- Gestion des stocks , approvisionnement
- Respect des règles d'hygiène et sécurité
- Ventes en boutique

Profil recherché:
- Prise d'initiative
- Esprit d'équipe
- Polyvalent

Une expérience d'un an est demandée et pourra être complétée par une formation en interne

Avantages: primes + mutuelle

Horaires : 35H Travail le week-end

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Techniques de vente - Exigé
• Contrôler l'état des stocks - Exigé
• Commercialiser des produits alimentaires - Souhaité
• Réaliser le fumage d'une viande - Souhaité
• Réaliser la salaison d'une viande - Souhaité
• Définir des besoins en approvisionnement - Exigé
• Organiser et proposer une prestation traiteur - Exigé
• Préparer des plats cuisinés - Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Organiser, aménager un espace de vente - Exigé
• Manipuler des équipements de cuisine - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Selon profil