Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse

La Boucherie Le Pied de Poule à Samoëns, recherche son ou sa charcutier.e traiteur.se
Suite au rachat de la boutique nous recherchons un ou une charcutier.e traiteur.se qui sera amener une nouvelle offre au magasin.
La boutique à 6 ans et est parfaitement équipée (fours vapeurs, sauteuses, ...)
Vous aurez en charge la conception et la réalisation de la carte traiteur de la boucherie
Vous réaliserez les plats du jour pour la boutique ainsi que l'offre pour les prestations extérieures (Buffets chaud et/ou froid, menus)
Vous réaliserez la charcuterie maison

Poste à pourvoir en Septembre 2023

Horaires continus, 5 jours semaine.
Horaires flexibles
Expérience en cuisine ou en charcuterie exigée
Salaire selon profil et expérience (de 2500? à 3000? brut par mois)

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Réaliser le fumage d'une viande - Souhaité
• Réaliser la salaison d'une viande - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2500,00 Euros à 3000,00 Euros sur 12 mois