Charcutier (H/F)

Description de la mission :
-Disposer des produits sur le lieu de vente
- Renseigner un client
-Techniques d'embossage de viande
- Prendre la commande des clients
- Techniques de fabrication de produits de charcuterie traiteur
- Nettoyer du matériel ou un équipement
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Entretenir un espace de vente

Horaires : 38H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Traçabilité des produits - Souhaité
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Chaîne du froid - Souhaité
• Mise en conserve - Souhaité
• Modes de cuisson des aliments - Souhaité
• Types de produits de charcuterie - Souhaité
• Types de viande - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Découper, désosser, parer de la viande - Souhaité
• Réaliser la salaison d'une viande - Souhaité
• Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...) - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1900,00 Euros à 2100,00 Euros sur 12 mois