Charcutier / Charcutière

Boucherie charcuterie, conserves de plats cuisinés et terrines

Dans le cadre d'un remplacement pour congés maladie de nous recherchons un charcutier pour exercer dans un laboratoire de production de charcuterie et conserves en relation avec des clients professionnels. Horaires de jour du lundi au vendredi.

Les compétences nécessaires à la prise de poste :
- Réception des carcasses
- Trier, découper, parer la viande de porc selon les règles de sécurité et d'hygiène alimentaire.
- Effectuer des travaux sur machine cutter
- Embosser et attacher les saucissons
- Peser et mélanger les charcuteries
- Gérer les cuissons et le poussoir industriel ,
- Conditionnement
- Nettoyage plan de travail et accessoires

Vos aptitudes :
- Travailler dans un laboratoire, et en équipe, rapidité d'exécution, respect des consignes, station debout
- Connaitre le milieu alimentaire et le travail de la viande (expérience de 1 an ) .

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 1860,00 Euros à 2006,00 Euros sur 12 mois