CAP Boulanger (H/F)

Priscilla et Rémi Pruvost sont très heureux de partager avec vous leur passion de la boulangerie pâtisserie.
Vous serez séduit(e) par un accueil chaleureux et des conseils avisés.
Appréciez la fraîcheur et la qualité de leurs produits ainsi que la cuisson de banettes toute la journée.

Pour le plaisir des papilles, vous aimerez la variété de leur gamme de pains spéciaux, de viennoiseries, de pâtisseries et de sandwichs gourmands.

Nous recherchons un(e) apprenti(e) en CAP Boulanger !

Description du poste :
Le CAP Boulangerie est responsable de la préparation, de la cuisson et de la vente de produits de boulangerie de haute qualité. Ils travaillent au sein d'une boulangerie ou d'une pâtisserie et contribuent à la satisfaction des clients en fournissant des produits frais et délicieux.

Responsabilités principales :
1) Préparation des ingrédients
2) Cuisson
3) Gestion des stocks
4) Hygiène et sécurité
5) Créativité
6) Entretien de l'équipement


Compétences et qualifications :
- Connaissance approfondie des techniques de boulangerie.
- Capacité à suivre des recettes précises et à mesurer avec précision les ingrédients.
- Bonnes compétences en gestion du temps pour respecter les horaires de cuisson et de vente.
- Forte attention aux détails pour garantir la qualité des produits.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler en équipe et à gérer la pression pendant les périodes de forte affluence.

Conditions de travail :
- Horaires variables, y compris les weekends et les jours fériés.
- Environnement de travail chaud et parfois exigeant physiquement.
- Possibilité de travailler debout pendant de longues périodes.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Exigé
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 471,74 Euros à 751,30 Euros sur 24 mois