Brasseur / Brasseuse de bière (H/F)

En contrat d'apprentissage, vous vous formez tout en travaillant. Vous préparez le Brevet Professionnel Industries Alimentaires.

Vous évoluez au sein d'une brasserie artisanale et effectuez les missions suivantes :
Production de bière
Entretien des différents équipements / maintenance
Gestion stock
Qualité - analyses microbiologiques

Vous êtes une personne ponctuelle, polyvalente et rigoureuse. Une connaissance du domaine brassicole serait appréciée.

Votre profil :
Avoir un CAP/ BEP ou une Seconde générale validée ou une Première professionnelle validée
Vous souhaitez préparer un BP Industries Alimentaires
Vous avez une sensibilité pour la filière de la transformation alimentaire

Lieu :
de formation : Yssingeaux, Montbrison ou Valence
d'entreprise : Saint-Julien-Molin-Molette

Diplôme obtenu à l'issu de la formation : BREVET PROFESSIONNEL EN INDUSTRIES ALIMENTAIRES

Date de début prévue : septembre/octobre

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

2nd ou 1ère achevée - Exig?

Compétences

• Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage du vin, du cidre, de la bière, ... - Souhaité
• Soutirer un produit après fermentation - Souhaité
• Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool - Souhaité
• Ajuster le dosage des ingrédients d'un alcool - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 751,00 Euros à 1747,00 Euros sur 12 mois