Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière

Nous recherchons pour un remplacement de 3 à 4 mois un boulanger pour un poste de tourrier. Le candidat devra réaliser selon les procédés de l'entreprise les pâtes traditionnelles (croissant/brioche/feuilletée/brisée...) et confectionner les différents produits de viennoiseries (brioches, kouglofs, croissants...) et de snacking.
Formation assurée. débutant accepté.travail en journée.

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Cuire des pièces de viennoiserie - Exigé
• Défourner des pains et viennoiseries - Exigé
• Confectionner des viennoiseries - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 1750,00 Euros à 1850,00 Euros sur 12 mois