Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière (H/F)

La SAS BERIC est une entreprise indépendante sous l'enseigne Intermarché. Au coeur des Epenottes depuis 1989, cet Hypermarché de 6300m² compte aujourd'hui plus de 130 salariés.

Votre Intermarché de Dole (39) recherche un boulanger/viennoisier (H/F).

Vos missions :

Sous la responsabilité du manager de rayon boulangerie/pâtisserie, et en étroite collaboration avec lui, vous menez des actions diverses et variées :

- Fabriquer, préparer ou transformer à partir des matières premières tous les produits de la gamme (pains, viennoiseries, ) selon des méthodes artisanales et les recettes/processus définis en lien avec le directeur du magasin et votre manager.
- Garantir la fraîcheur des produits en échelonnant leur fabrication tout au long de la journée.
- Veiller au respect des normes en matière d'hygiène, sécurité et traçabilité par un contrôle strict de la qualité et de la fraîcheur des produits proposés à la vente et la bonne tenue de votre espace de travail.
- Participer au développement de l'activité du rayon boulangerie en étant force de proposition sur les produits proposés à la vente, leur mise en avant (théâtralisation, animations, ).

Votre profil :

Vous êtes professionnel(le) de la boulangerie et titulaire d'un CAP, ou BEP et maîtrisez les modes de fabrication et de cuisson des différents produits.
Vous justifiez d'une année d'expérience minimum dans le domaine.
Votre autonomie et votre goût pour le travail en équipe font de vous le(la) collaborateur(trice) idéal(e) !

Horaires : 36H45 Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Cuire des pâtons - Souhaité
• Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
• Défourner des pains et viennoiseries - Souhaité
• Confectionner des viennoiseries - Souhaité

Rémunération Horaire de 11,52 Euros à 12,50 Euros sur 12 mois