Présentation de l'entreprise
Boulangerie Pâtisserie Chocolaterie Sandwicherie.
Entreprise comptant 10 personnes, fermée le mercredi et le dimanche après-midi.
Description du poste
Vous réalisez en autonomie la fabrication de pains et avez la responsabilité d'un apprenti..
Vous assurez l'entretien de votre poste de travail et vous respectez les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité.
Vos jours de repos seront le dimanche et le lundi.
Poste urgent
Horaires : 35H Travail en journée
Profil recherché
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- Conduire une fermentation - Exigé
- Diviser la masse de pâte en pâtons - Exigé
- Doser des ingrédients culinaires - Exigé
- Défourner des pains et viennoiseries - Exigé
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
Rémunération Selon profil et expérience