Boulanger tourier (H/F)

boulangerie .patisserie artisanale . 4 employés . produits maisons .

afin de compléter notre équipe de 2 boulangers nous recherchons un boulanger tourier .
vous aurez la charge de la cuisson des viennoiseries .préparation des plaques de pizzas, des quiches etc.. pour le magasin .
vous devrez ensuite faire le feuilletage , la brioche ....pour le lendemain
1 jour par semaine et pendant les congés vous devrez remplacer les boulangers en poste chacun leur tour
repos samedi et dimanche
cdi 35h du lundi au vendredi de 4h à 11h
idéal senior

Horaires : 35H Travail de nuit

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Conduire une fermentation - Exigé
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Exigé
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1749,00 Euros à 1750,00 Euros sur 12 mois