BOULANGER sur CAEN (H/F)

Maison Bécam, qui sommes-nous ?

Une entreprise familiale en plein développement spécialisée dans le domaine de la Boulangerie artisanale depuis 2005. Maison Bécam accompagne ses clients dans tous les moments de consommation de la journée grâce à ces cinq métiers : Boulangerie / Viennoiserie / Pâtisserie / Snacking / Salon de thé.

Nous estimons que nos collaborateurs sont notre première richesse. A ce jour, notre développement nous a permis de recruter 180 profils à Angers et alentours.

Vous avez pour mission de :

- Réaliser le pétrissage, le pointage, le façonnage (baguettes, pains spéciaux, pains biologiques),
- Fabriquer et préparer les levains,
- Produire les viennoiseries artisanales, le tourage, le feuilletage, ...
- Tenir le four et maîtriser la cuisson
- Suivre les différentes recettes,
- Gérer les stocks et approvisionnements,
- Travailler, communiquer avec le magasin, dans le respect des autres et du matériel.
- Veiller à l'hygiène générale de l'atelier et la propreté des équipements de votre environnement de travail.
- Fabriquer les gammes apéritives boulangères.

Profil,

Vous avez un diplôme spécialisé en boulangerie du CAP au BP ? Vous justifiez d'une belle expérience en tant que boulanger dans un contexte de boulangerie artisanale ?

Vous êtes dynamique, motivé(e), rigoureux(se) et ponctuel(le) ? Vous aimez le travail en équipe ? Alors ce poste est fait pour vous !

Type de poste :

CDI temps plein, Heures supplémentaires payées et majorées, investissement demandé : 35h/semaine.

Salaire fixe : selon expérience et profil + à cette rémunération s'ajoute ces variables :

- Prime Conventionnelle (13ème mois),

- Paniers repas indemnisés par jour travaillé,

Si votre souhait est de rejoindre une équipe jeune et dynamique, alors nous vous attendons avec impatience (#YesBecam) !

Rejoignez-nous ! Postulez !

À Bientôt chez Maison Becam !

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 11,72 Euros à 12,07 Euros