Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière

Au sein d'une boulangerie traditionnelle dans laquelle tous les produits sont faits main, vous avez en charge de la préparation et réalisation des produits de boulangerie et de viennoiserie.
Vous avez deux jours de repos consécutifs le lundi et le mardi.
Vous travaillez du mercredi au vendredi de 4 heures à 11 heures, le samedi et le dimanche de 03 heures à 10 heures.
Possibilité d'heures supplémentaires au cours de l'année (10 semaines par an).

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération 1 700 EUROS NET