Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière
Description du poste
Nous embauchons un boulanger / patissier pour compléter notre équipe de 6 boulangers.
Nous travaillons de bons produits pour la confection de nos pains biologiques, farine de meule, pur levain, cuisson au feu de bois.
Boulanger (H/F) avec une expérience en boulangerie artisanale, dynamique et motivé, vous intégrerez une équipe de passionnés.
Poste:
- Confection des pâtes
- Division et façonnage à la main
- Cuisson au feu de bois
2 jours de congés hebdomadaire.
Horaires réguliers et fixes 2h-9h, 4h-11h ou 5h-12h. Travail uniquement le matin.
Travail le matin exclusivement.
Formation à notre processus de fabrication et à la cuisson au feu de bois
Possibilité d'évolution rapide avec la montée en compétence
Salaire entre 2100? et 2600? brut par mois selon expérience
Prise de poste mi octobre 2023.
Horaires : 35H Travail en journée
Profil recherché
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Conduire une fermentation - Exigé
- Diviser la masse de pâte en pâtons - Exigé
- Doser des ingrédients culinaires - Exigé
- Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2100,00 Euros à 2600,00 Euros sur 12 mois