Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière

Nous embauchons un boulanger / patissier pour compléter notre équipe de 6 boulangers.

Nous travaillons de bons produits pour la confection de nos pains biologiques, farine de meule, pur levain, cuisson au feu de bois.

Boulanger (H/F) avec une expérience en boulangerie artisanale, dynamique et motivé, vous intégrerez une équipe de passionnés.

Poste:

- Confection des pâtes

- Division et façonnage à la main

- Cuisson au feu de bois

2 jours de congés hebdomadaire.
Horaires réguliers et fixes 2h-9h, 4h-11h ou 5h-12h. Travail uniquement le matin.

Travail le matin exclusivement.

Formation à notre processus de fabrication et à la cuisson au feu de bois

Possibilité d'évolution rapide avec la montée en compétence

Salaire entre 2100? et 2600? brut par mois selon expérience

Prise de poste mi octobre 2023.

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Conduire une fermentation - Exigé
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Exigé
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2100,00 Euros à 2600,00 Euros sur 12 mois