Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière

Missions principales: Façonnage et cuisson des différents pains et viennoiseries, élaboration et cuisson des produits salés (quiches, pizzas, croques Monsieur,...) et sucrés (pâtisseries, tartes...), mise en place du magasin (mise en place des différents produits à la vente), entretien du laboratoire et des chambres froides, commandes hebdomadaires, réceptions de marchandises, tout cela dans le respect des règles d'hygiène et des protocoles mis en place.

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité

Rémunération Mensuel de 2100,00 Euros sur 12 mois