Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière
Description du poste
Notre boulangerie-pâtisserie de Milly-la-Forêt recrute un(e) boulanger-pâtissier/ boulangère-pâtissière pour l'après-midi. Poste à pourvoir dès que possible ou à partir du 14/09/2023 (fermeture annuelle du 20/08 au 14/09).
Vous aurez en charge :
- pétrin
- élaboration des pâtes sucrées et salées
- façonnage
- cuisson
- mise en place de la partie traiteur/snacking/gâteaux
Profil recherché : CAP boulangerie. Possibilité d'être formé en pâtisserie.
Débutant accepté, si formé.
Travail du vendredi au mardi APRES-MIDI (fermeture mercredi et jeudi).
Salaire : 1600 à 1800? net (selon profil)
Horaires : 39H Travail en horaires décalés
Profil recherché
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Types de pain - Souhaité
- Types de produits boulangers - Souhaité
- Conduire une fermentation - Souhaité
- Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Cuire des pâtons - Souhaité
- Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
- Confectionner des viennoiseries - Souhaité
Rémunération Mensuel de 2050,00 Euros à 2310,00 Euros sur 12 mois