Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière

Notre boulangerie-pâtisserie de Milly-la-Forêt recrute un(e) boulanger-pâtissier/ boulangère-pâtissière pour l'après-midi. Poste à pourvoir dès que possible ou à partir du 14/09/2023 (fermeture annuelle du 20/08 au 14/09).

Vous aurez en charge :
- pétrin
- élaboration des pâtes sucrées et salées
- façonnage
- cuisson
- mise en place de la partie traiteur/snacking/gâteaux

Profil recherché : CAP boulangerie. Possibilité d'être formé en pâtisserie.
Débutant accepté, si formé.

Travail du vendredi au mardi APRES-MIDI (fermeture mercredi et jeudi).

Salaire : 1600 à 1800? net (selon profil)

Horaires : 39H Travail en horaires décalés

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Types de pain - Souhaité
• Types de produits boulangers - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Cuire des pâtons - Souhaité
• Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
• Confectionner des viennoiseries - Souhaité

Rémunération Mensuel de 2050,00 Euros à 2310,00 Euros sur 12 mois