Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière

- Fabrique, prépare ou transforme des produits destinés à la vente, à partir de matières
premières en veillant à la qualité et au respect de la tradition
- Équilibre la production selon le flux clients et les contraintes de fraîcheur en veillant au respect des
règles d'hygiène, de sécurité, de traçabilité et de qualité
- Participe à la gestion des plannings de fabrication et de vente
- Prépare les commandes de ses clients
Vous êtes diplôme(e) en boulangerie ou avez de l'expérience dans le domaine.

Poste à pourvoir de suite

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Techniques de boulage des pâtons - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité

Rémunération selon profil