Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière

Boulangerie Pâtisserie 100% artisanale situé au niveau du stade de l'Allianz Riviera recherche pour sa fabrication un Boulanger-pâtissier / une Boulangère-pâtissière.

Celui ci ayant une double casquette sera présent dans le domaine de la pâtisserie et renforcera notre équipe boulangerie lors d'occasion ou événement.

Horaires: 6h-14h
Du lundi au samedi
Deux jours de repos: dimanche et un autre jour dans la semaine

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération selon compètence