Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F)

Très belle maison de famille. Hôtel, restaurant et spa de luxe situé en Alsace, au pied du massif vosgien. Cuisine traditionnelle et moderne.

Vous assurez la préparation, la confection et le service des desserts et pâtisseries :

- Aux services de midi et du soir au restaurant Julien
- Au service de midi au Café J
- En après-midi dans notre salon de thé (café J)

Vous êtes en charge, avec la Chef Pâtissier, de la gestion d'une équipe de 2 à 3 ouvriers et 2 à 3 apprentis et stagiaires.

Travail de nuit.
2 jours de repos consécutifs (possibilité week-end à convenir)
Possibilité de logement sur place.

M. KLEIN au 03.88.97.30.09 du mercredi au dimanche à partir de 10h00

Horaires : 35H Travail le week-end

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité

Rémunération Mensuel de 2250,00 Euros à 2350,00 Euros sur 12 mois