Boulanger industriel (H/F)

Votre agence Aboutir Emploi Barbezieux recrute pour son client basé à Barbezieux, un Boulanger industriel H/F.

Vos principales missions seront les suivantes :
- Activation des pétrins conformément au programme de fabrication
- Incorporation des ingrédients des recettes selon l'ordre établi
- Contrôle qualité des produits
- Approvisionnement de la ligne de production
- Contrôles sur les matières premières et les différentes préparations
- Vérification de la traçabilité des ingrédients ainsi que les différentes étapes de fabrication en utilisant l'outil informatique

Poste à pourvoir dès maintenant du lundi au vendredi en 3*8 / ou de week-end en faction de 12h (même rémunération).

Horaires : 35H Travail en horaires décalés

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Techniques de boulage des pâtons - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité

Rémunération Selon le profil