Boulanger (H/F)

Le Moulin Coignières :
Nouvelle boulangerie pâtisserie Boulevard des Arpents à Coignières.
Ouverte il y a 3 ans, nous proposons une gamme biologique ainsi que traditionnelle.
La pâtisserie ainsi que la boulangerie sont faites sur place.
Nous utilisons les farines du Moulin de Cherisy-Lethuillier.

Un poste de Boulanger(ère) se libère au sein du Moulin-Coignières!

Vous serez en charge de la production, cuisson et le nettoyage du poste de boulangerie l'après midi. ( 1 boulanger le matin + 1 apprenti)
Gamme de Pain BIO.

Poste de l'après-midi, 11h30-19h30 du Mardi au Samedi et le Dimanche de 6h à 13h15.
1 Dimanche sur 2 de repos, fermé Dimanche après midi et le Lundi.
CDD pour une durée de 6 mois, reconductible jusqu'à 3 ans.
Prise de poste Pour Janvier.

N'hésitez pas à me contacter.

Horaires : 41H25 Travail en journée

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2400,00 Euros à 2550,00 Euros sur 12 mois