BOULANGER (H/F)

La boulangerie La Mie de Cluny, située à 1h de Lyon, 25 minutes de Macon recherche un boulanger (H/F) pour un poste à temps plein en CDI en 39heures.

Notre concept :
Notre boulangerie propose une large gamme de produits de qualité ; 100% fait maison dans une ambiance chaleureuse et accueillante.

Les horaires :
Semaine pair :
Lundi - 2h à 10h
Mardi et Mercredi Repos
Jeudi - 3h à 11h
Vendredi - 3h à 11h
Samedi - 2h à 10h
Dimanche - 3h 10h

Semaine impair :
Lundi - 2h à 10h
Mardi - 3h à 11h
Jeudi - 3h à 10h
Vendredi - 3h à 11h
Samedi - 2h à 10h
Repos le mercredi et le dimanche

Vos missions :
Vous serez chargé du façonnage, pétrissage et cuisson du pain.
Également du tourage de la viennoiserie (croissant, pain au chocolat etc.)
Vous devrez être autonome, rigoureux, organisé, appliqué et dynamique.

Formation :
Vous êtes titulaire d'un CAP ou d'un BP boulanger.

Si cette annonce vous intéresse, n'hésitez pas à nous contacter par mail ou passer directement en boutique.

Horaires : 39H Travail de nuit

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
• Conduire une fermentation - Exigé
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Exigé
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2000,00 Euros à 2100,00 Euros sur 12 mois