Boulanger (H/F)

Pour renforcer l'équipe de notre boulangerie, nous recrutons un(e) boulanger(e) confirmé(e).
Vous souhaitez exercer votre métier avec passion dans une ambiance familiale et conviviale, vous êtes de nature positive et joviale et vous avez l'esprit d'équipe ? Vous aimez travailler en autonomie et en confiance ? Alors rejoignez une entreprise dynamique et à l'écoute de ses salariés.

Sous la responsabilité du responsable de boutique, vous gérez votre espace de travail en toute autonomie et vos missions sont les suivantes :

Ouverture du magasin (horaires du matin)
Cuisson selon les process des pains et viennoiseries
Confection des baguettes, des baguettes traditionnelles, des quiches, des fougasses et pizzas
Nettoyage du laboratoire (horaires de l'après-midi)

VOTRE INTEGRATION DANS L'ENTREPRISE

Après une formation de 6 jours où vous prenez connaissance de tous nos process de fabrication et de cuisson, vous intégrez la boulangerie et vous travaillez ensuite en autonomie le matin ou l'après-midi.

PROFIL RECHERCHE

Vous êtes rigoureux(se) dans votre organisation et êtes en mesure de suivre méticuleusement les fiches process afin de garantir la qualité de chaque produit : chaque étape de fabrication suit des recettes bien précises qu'il faut suivre à la lettre.

Vous savez tenir votre environnement de travail propre et dans les normes d'hygiène imposées.

CONDITIONS DE L'OFFRE D'EMPLOI :

Temps de travail : 14h/semaine
Travail le week-end et jours fériés avec majoration
Salaire : 763.30? par mois brut - Prime 3.84%
Lieu : LONS

Postuler par mail ou par téléphone en contactant Matthieu JARTON au 06.03.66.41.06

Horaires : 14H Travail le week-end

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
• Techniques de boulage des pâtons - Exigé
• Conduire une fermentation - Exigé
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Exigé
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 763,30 Euros sur 12 mois