BOULANGER H/F

Nous recherchons un boulanger H/F pour une boulangerie traditionnelle dans le cadre d'un CDI.
Vous rejoindrez une entreprise familiale au sein d'une équipe de 4 personnes. Vous travaillerez aux côtés
du gérant dans la production complète de produits de boulangerie :
- Confection de pains et pains spéciaux
- Production des viennoiseries (découper, garnir ),
- Cuisson
- Entretien du poste de travail
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

PROFIL REQUIS
CAP Boulanger exigé
Vous justifiez d'une expérience professionnelle qui vous permettra d'être autonome dans votre travail
Vous êtes passionné(e) par votre métier, aimez le travail d'équipe

2 jours de repos consécutifs (fermeture lundi, mardi et dimanche après-midi)
Démarrage : mi-octobre 2023

Horaires : 35H Travail le week-end

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Techniques de boulage des pâtons - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Défourner des pains et viennoiseries - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
• Confectionner des viennoiseries - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération à négocier selon profil