Boulanger H/F

Les Délices du Mée : boulangerie-pâtisserie située à Vitré
Un artisan fort de 20 ans d'expérience et de savoir-faire en boulangerie.

Poste urgent.
Sous la direction du Chef Boulanger vous réaliserez les missions suivantes :
Appuyer le Chef Boulanger dans la préparation de l'offre quotidienne de pains dans le respect des valeurs et techniques choisies
Préparer les pâtisseries et viennoiseries proposées
Entretenir le matériel de travail
Appliquer des règles d'hygiène dans les locaux conformément aux dispositions de la réglementation sanitaire

Profil Candidat/e:
Vous aimez travailler dans un environnement dynamique, vous êtes très rigoureux(se), curieux(se) et autonome, doté(e) d'un bon esprit d'équipe ainsi qu'une capacité créative.
Horaire du matin (5h).
1 Jour de congé à définir dans la semaine, pas de travail le dimanche et jours féries.

Horaires : 37H Autre

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Cuire des pâtons - Souhaité
• Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
• Défourner des pains et viennoiseries - Souhaité
• Confectionner des viennoiseries - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération à définir selon expérience