Description du poste
Vos missions :
Pétrissage, façonnage, cuisson de la baguette et des pains spéciaux conformément aux recettes et procédures.
- Contribuer à la bonne organisation de la production dans le respect des règles d'hygiène.
Horaires : 7h/jour du lundi au vendredi
Profil :
- CAP Boulanger exigé
- Sachant travailler seul (e), autonome
- Expérience minimum de 5 ans souhaitée
Horaires : 35H Autre
Profil recherché
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Conduire une fermentation - Souhaité
- Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
Rémunération Horaire de 13,00 Euros