Boulanger (H/F)

Pour notre site sur CASTELNAUDARY, nous recherchons 1 boulanger H/F pour renforcer notre équipe existante, votre emploi consiste à :
- fabriquer du pain, des petits pains et miches,

Vous commencerez à soit à 22 heures soit à 5-6 heures du matin du lundi au vendredi et vous aurez 2 jours de repos dans la semaine (samedi et dimanche), 35 heures (heures annualisées). Vous êtes rigoureux, autonome, et savoir respecter les recettes.

Merci de nous envoyer votre lettre de motivation et votre CV.

Horaires : 35H Travail de nuit

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
• Techniques de boulage des pâtons - Exigé
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Exigé
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 2100,00 Euros sur 12 mois